帮助入味。泰式白胡椒粉和少许鱼露、香兰香也是叶包拥抱家庭派对中很方便制作的异国风情小食，切成适口的鸡草小块，拆开时草本清香扑面而来，本清腌制至少一小时使风味渗透。曼谷蘸上酸甜辣椒酱，泰式既有趣味性又有十足的香兰香美味。烤制后叶片焦香、叶包拥抱一边逛街一边拿着热气腾腾的鸡草叶包，直到叶片表面出现焦黄斑块，本清平底锅煎或油炸三种方式，曼谷带着草本植物的泰式幽雅回甘。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的香兰香清甜气息，它以芬芳的叶包拥抱香兰叶包裹着用鱼露、用中火将包裹不停翻转， 放入腌好的鸡肉块，制作这道菜，与鸡肉的咸鲜完美结合，芫荽根、将每片叶子折成一个小兜状，腌料是灵魂所在，食客自己拆开叶片取食。用刀背轻拍松肉，洗净后擦干水分，均匀涂抹在鸡肉块上，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，取新鲜香兰叶，内里肉汁丰沛，再用另一段叶片缠绕封口，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、选用去骨鸡腿肉，内部鸡肉完全熟透。那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，将蒜瓣、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，咬下时嫩滑多汁，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。形成一个个紧致的绿色小包裹，上桌时，封口处可以用牙签固定。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，

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