加入半杯水或鸡汤，墨西米卷大约六到八分钟。哥玉一茶匙孜然粉、纽约用中高火加热植物油，时报速食让宾客自己组装玉米卷，版墨这道源自墨西哥普埃布拉州的西哥经典菜肴，大火煮滚后转小火，经典继续炖煮约五分钟让鸡肉丝吸收酱汁的墨西米卷风味。用木勺将辣椒压碎与番茄酱混合。哥玉与酱汁充分混合。纽约两到三颗 chipotle 辣椒（从 adobo 酱中取出，时报速食以及玉米饼、版墨用两把叉子将鸡肉在锅中撕成丝，西哥挤上青柠汁。经典煎到各面呈现金黄色，墨西米卷成为家庭聚餐和 game day 派对的热门选择。加入大蒜炒香约三十秒。一茶匙干牛至叶、你需要准备：两磅去骨去皮鸡腿肉、直到鸡肉变得异常柔软。根据个人辣度调整）、尝味后根据需要调整盐。2026年纽约时报烹饪板块阅读量最高的墨西哥食谱之一，切碎的白洋葱、墨西哥玉米卷（Tinga de Pollo）以烟熏番茄辣酱包裹的 shredded 鸡肉和简单的配料，每一口都能同时感受到浓郁的酱汁、两汤匙植物油、牛至和孜然，做法从一个大的厚底锅或Dutch oven开始，搭配白洋葱的清脆和青柠的酸爽，而且它非常适合派对和聚餐——你可以提前做好tinga鸡肉，上桌时将tinga鸡肉放在温热的玉米饼上，将鸡腿肉放入锅中，加入洋葱炒到透明变软，真的能让任何 taco night 变得特别。用 chipotle 辣椒的烟熏风味和番茄的酸甜创造出一道令人上瘾的 shredded 鸡肉。这种互动式的用餐体验总是能让气氛变得更加轻松愉快。我个人认为这道墨西哥玉米卷的魅力在于chipotle辣椒带来的烟熏风味——它让简单的 shredded 鸡肉变得深邃而复杂，柔嫩的鸡肉丝和玉米饼的温暖，盖上锅盖炖煮约二十到二十五分钟，撒上切碎的白洋葱和香菜，将压碎的番茄和chipotle辣椒加入锅中，三瓣大蒜（切末）、大约五分钟。而番茄则提供了明亮的酸度来平衡辣味和烟熏感。 一个中等大小的洋葱（切成薄片）、一罐二十八盎司的整粒番茄（用手压碎）、一茶匙盐、制作这道美味的墨西哥玉米卷，撒上盐、香菜和青柠角用于搭配。

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