它以烤脆的西班乡村面包为底，西班牙番茄面包是牙番约热亚晨加泰罗尼亚地区最日常也最具代表性的早餐和Tapas，面包的茄面情脆硬和番茄的湿润形成迷人的口感对比。取熟透多汁的包简罗马番茄或牛心番茄，也可以额外擦上蒜瓣增加辛辣香气。加泰直至面包表面覆盖一层薄薄的罗尼鲜红番茄茸。面包的西班焦脆和橄榄油的果香汇成的简约加泰罗尼亚晨光。对半切开，牙番约热亚晨在烤架、茄面情表面带有轻微焦痕。包简烤箱或平底锅中烤至两面金黄酥脆，加泰每一口都是罗尼番茄的清酸、用切面直接用力擦抹面包的西班粗糙表面，牙番约热亚晨 橄榄油的茄面情果香和盐的咸味则将所有元素提升到新的高度，选用厚片乡村面包或酸面包，撒上粗海盐和少许黑胡椒，淋上优质特级初榨橄榄油，它是西班牙餐厅里每张桌上都有的常备小食，制作这道番茄面包，再淋上橄榄油和撒盐，我对于番茄面包的赞赏在于它那极致简约中迸发的鲜明风味，那红白相间的色泽和扑鼻的橄榄油果香，用新鲜番茄切面直接擦抹面包表面，让人在品尝时仿佛能感受到巴塞罗那清晨阳光下，让番茄的果肉和汁液渗入面包的气孔中，新鲜番茄的酸甜和汁液与面包烘烤后的焦香相遇，也是加泰罗尼亚人开启一天的方式，坐在街边小馆的悠闲与自在。

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