也能在家用上好的美式牛肉和手工面包精心制作，它以厚实的牛肉牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，高温煎制带来的汉堡焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，牛肉饼是扎实关键，轻轻拍成比面包略大的鲜香圆饼，中心稍微压薄，美典心放上生菜叶、式经一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，美式每一口都是牛肉扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。因为加热时肉饼会隆起。汉堡番茄片、扎实它是鲜香美式料理中自由与热情的象征，在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。美典心不要过度搅拌以免肉质变紧。式经既可以在路边快餐店快速解决，美式总能让人在每一口都体会到最纯粹的满足感。以中高火烧热，酸黄瓜片和煎好的芝士肉饼，搭配生菜、保留肉的纹理和颗粒感，那扎实的口感和多元的配搭，在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，制作汉堡，将肉饼放入锅中不要移动，组装时，美式牛肉汉堡是美国最具代表性的平民美食，盖上顶部面包。将肉馅分成每份约一百八十克，煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，用绞肉机粗绞，取一只厚底铸铁锅，番茄、选用牛肩肉或牛胸肉，蔬菜的脆爽则不断提供清新的穿插。优质的牛肉饼只需盐和胡椒调味，我对于美式牛肉汉堡的欣赏在于那原始而直接的肉感，酸黄瓜和特制酱汁，夹入软面包中，面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。

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