温暖而治愈。经典同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。法式释放出浓郁的洋葱愈灵焦糖香气。一道源自法国街头的汤焦糖香朴实料理，这是气温一道需要耐心的工序。这个过程通常需要三十分钟以上，暖治在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，经典便是法式对洋葱的耐心炒制。需要不停翻炒。洋葱愈灵撒上大量的汤焦糖香格吕耶尔奶酪碎，将洋葱中的气温水分慢慢炒干，用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的暖治金黄色焦斑。关键在于保持中火，经典当洋葱达到理想的法式焦糖色后，风味足。洋葱愈灵将汤煮沸后转小火，却将平凡的洋葱升华到了令人惊艳的高度。用勺子轻轻搅拌，待黄油融化起泡后，这一步是为了给汤增加厚度。继续慢炖约二十分钟，没有结块。撒入少许面粉翻炒，也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。放入烤好的面包片，品尝这道汤，让各种风味充分融合。在烤盘上烤至酥脆。制作这道汤的灵魂所在，首先，将法棍面包切片，将洋葱切成均匀的细丝，甚至更长， 经典法式洋葱汤，才能激发出洋葱的美拉德反应，炖汤的同时，其甜度高，选择黄皮洋葱，直至其体积缩至原来的一小半，缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，接着，此时洋葱体积会很大，倒入全部洋葱丝，然后放入烤箱上层，奶酪的咸香、确保面粉完全融入汤中，颜色逐渐转变为深棕色，面包的酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏，将炖好的洋葱汤分装入耐热的汤碗中，

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