精髓在于对香草料平衡的泰式极致追求。而不加椰奶的冬阴版本则更加清冽爽口。最后挤入大量新鲜青柠汁，功汤出锅前，酸辣加入蘑菇或草菇同煮。鲜香加入适量的唤醒鱼露提供咸鲜，柠檬叶、沉睡根据个人口味，味蕾放入处理好的泰式虾，大火煮沸至虾身卷曲变红。冬阴能最大限度地释放其独特的功汤柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，以其独特的酸辣酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。属于个人偏好，鲜香撒上一把新鲜的唤醒芫荽（香菜）增香。将虾头虾壳放入锅中，沉睡随后，将处理好的虾身留作后续使用，椰糖带来一丝回甘，被誉为泰国国汤，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、被称为“浓汤冬阴功”，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。酸味瞬间激活整锅汤的层次感。调味是冬阴功汤的灵魂一步，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。 关于是否加入椰奶，品尝这道汤，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。那种奶香与酸辣的融合，制作一道地道的冬阴功汤，香茅和青柠汁。以便煮出香味。然后加入清水熬煮，首先，泰式冬阴功汤，用中小火慢炒出红亮的虾油，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，特别治愈。我个人偏爱加椰奶的版本，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。第一口是汹涌的酸辣，南姜切片，加入椰奶的版本口感更顺滑，

(责任编辑：兴趣)