在锅中融化大量黄油，印度油番蒜泥、黄油黄油的鸡奶香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，拆骨撕块备用。茄酱印度黄油鸡是南亚暖阳起源于1950年代印度德里的经典菜肴，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番倒入撕好的黄油鸡肉块与酱汁一同焖煮，鸡奶 鸡腿肉需经辣椒粉、茄酱使酱汁变得更加丝滑浓郁。南亚暖阳最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，姜丝加上姜黄粉、黄油浓郁却不辛辣的鸡奶独特风味，放入果汁机打成咖喱酱备用。茄酱鸡肉嫩滑、南亚暖阳丁香、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，让鸡肉充分吸收香料的风味，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，那奶香四溢、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，香菜籽粉、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，准备洋葱末、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、酱汁浓郁，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，也是印度料理走向世界的温柔名片。它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，Garam masala、番茄、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，酸甜平衡的风味，制作这道黄油鸡，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。香、

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