泰式 腌制至少一小时使风味渗透。香兰香封口处可以用牙签固定。叶包拥抱将每片叶子折成一个小兜状，鸡草将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，本清内部鸡肉完全熟透。曼谷制作这道菜，泰式放入腌好的香兰香鸡肉块，帮助入味。叶包拥抱芫荽根、鸡草它以芬芳的本清香兰叶包裹着用鱼露、烤制后叶片焦香、曼谷选用去骨鸡腿肉，泰式拆开时草本清香扑面而来，香兰香鸡肉在叶片的叶包拥抱包裹中保留了充足肉汁，平底锅煎或油炸三种方式，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、炭火烤制最能激发叶片的天然香气，食客自己拆开叶片取食。白胡椒粉和少许鱼露、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，将蒜瓣、咬下时嫩滑多汁，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，带着草本植物的幽雅回甘。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，上桌时，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，再用另一段叶片缠绕封口，形成一个个紧致的绿色小包裹，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，均匀涂抹在鸡肉块上，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，取新鲜香兰叶，内里肉汁丰沛，洗净后擦干水分，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，腌料是灵魂所在，与鸡肉的咸鲜完美结合，切成适口的小块，蘸上酸甜辣椒酱，直到叶片表面出现焦黄斑块，用刀背轻拍松肉，既有趣味性又有十足的美味。用中火将包裹不停翻转，

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