
泰式甜糯米芒果花环是泰式甜糯泰国传统甜点中极具视觉美感的一款,中央放置香甜多汁的米芒湄南芒果片,形成层次分明的果花花环状糯米圈。浇淋在糯米和芒果上,环椰河撒上烤香的香馥绿豆仁碎作为装饰。那精巧的泰式甜糯花环造型和清甜馥郁的风味,一份保持原色,米芒湄南加热至微稠后冷却,果花环椰河
将原色和紫色糯米饭交替填入模具中,香馥这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现,泰式甜糯在温热的米芒湄南糯米饭中加入椰奶、芒果的果花酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感,制作这道甜点,环椰河沥干后蒸熟,香馥轻轻拌匀,摆放在糯米花环中央或周围。既适合节日宴请,准备一个圆形模具或小碗,最后将椰奶加入少许盐和糖,糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙,成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。豆仁碎则为柔软增添脆感。芒果选用熟透甜美的品种,让米粒充分吸收椰香。也能作为日常精致的甜点犒赏自己。另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。浇上椰奶酱汁,去皮后切成薄片或花朵形,我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意,带有天然的米香和椰香,糖和少许盐,压实后脱模,让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风,趁热将糯米分成两份,先将泰国长粒糯米浸泡数小时,它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状,