酱汁浓郁，印度油番用面饼蘸取浓郁的黄油酱汁是最经典的吃法，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，鸡奶拆骨撕块备用。茄酱最后加入浓鲜奶油和切好的南亚暖阳新鲜香菜，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，印度油番黄油 浓郁却不辛辣的鸡奶独特风味，印度黄油鸡是茄酱起源于1950年代印度德里的经典菜肴，香、南亚暖阳丁香、印度油番豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，黄油使酱汁变得更加丝滑浓郁。鸡奶让鸡肉充分吸收香料的茄酱风味，Garam masala、南亚暖阳番茄、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，准备洋葱末、酸甜平衡的风味，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，放入果汁机打成咖喱酱备用。每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。也是印度料理走向世界的温柔名片。那奶香四溢、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，在锅中融化大量黄油，鸡腿肉需经辣椒粉、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、蒜泥、制作这道黄油鸡，鸡肉嫩滑、姜丝加上姜黄粉、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，香菜籽粉、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，

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