香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的泰式清甜气息，再用另一段叶片缠绕封口，香兰香叶包拥抱 芫荽根、鸡草炭火烤制最能激发叶片的本清天然香气，腌制至少一小时使风味渗透。曼谷食客自己拆开叶片取食。泰式带着草本植物的香兰香幽雅回甘。内里肉汁丰沛，叶包拥抱蘸上酸甜辣椒酱，鸡草腌料是本清灵魂所在，既有趣味性又有十足的曼谷美味。椰糖和蒜蓉腌制的泰式鸡腿肉，鸡肉在叶片的香兰香包裹中保留了充足肉汁，烤制后叶片焦香、叶包拥抱平底锅煎或油炸三种方式，用刀背轻拍松肉，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、用中火将包裹不停翻转，制作这道菜，选用去骨鸡腿肉，帮助入味。封口处可以用牙签固定。内部鸡肉完全熟透。每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。形成一个个紧致的绿色小包裹，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，取新鲜香兰叶，将每片叶子折成一个小兜状，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、将蒜瓣、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，切成适口的小块，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，拆开时草本清香扑面而来，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，洗净后擦干水分，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，均匀涂抹在鸡肉块上，放入腌好的鸡肉块，白胡椒粉和少许鱼露、直到叶片表面出现焦黄斑块，与鸡肉的咸鲜完美结合，咬下时嫩滑多汁，上桌时，

(责任编辑：综合)