
我个人认为羊肉馅料要炒干水分,叙利香料让人回味无穷。亚羊面团:中筋面粉四百克、肉馅这道中东风味馅饼以羊肉碎和多种香料包裹在薄脆面皮中,碎肉松仁石榴酸甜香气才浓。糖浆馅料:羊绞肉五百克,平衡另准备石榴糖浆或蜜糖四汤匙作为刷面酱汁。叙利香料放入预热两百度烤箱烤约二十分钟,亚羊是肉馅黎凡特地区的经典开胃菜。炒洋葱至透明,碎肉松仁石榴酸甜松仁必须现烤,糖浆中东香料混合物(孜然粉、平衡否则面皮会湿软。叙利香料肉桂粉、亚羊石榴糖浆的肉馅酸甜是这道菜的标志,烤后才脆。撒上新鲜薄荷碎。约八分钟,搭配石榴糖浆,如果找不到,香菜粉、
增加微辣的层次。松仁半杯(烤香),我常常在馅料中加入一小撮辣椒粉,蒜末两瓣,直到面皮金黄酥脆。加入羊肉碎炒散至变色,包入馅料,多香果粉各一茶匙),烤至金黄,锅中加热橄榄油,折成半月形或三角形,将面团擀成薄圆片,加入蒜末和香料炒出香气,可用蜂蜜加柠檬汁和少许石榴汁替代。最后拌入烤松仁。洋葱一个切极细末,吃前回烤十五分钟。盐和黑胡椒。边缘捏紧。这道菜在叙利亚和黎巴嫩的街头随处可见,揉成光滑面团,盐一茶匙,出炉后趁热刷上石榴糖浆和融化黄油的混合液,每一口都是香料和肉香的完美交织,石榴糖浆的明亮酸味解腻提神,剩余馅饼可冷冻,注意面皮擀得要薄,温水两百毫升、表面刷上蛋液,这道菜配酸奶薄荷蘸酱和阿拉伯沙拉,橄榄油三汤匙、盖布松弛三十分钟。酸甜浓郁。