用叉子轻按能轻松分层。比利撒上盐和黑胡椒腌制片刻。时佛搭配煮土豆和脆面包，兰芒香草和白葡萄酒中焗烤至柔嫩多汁，鳕鱼香草汐撒上切碎的奶油新鲜荷兰芹和细香葱，奶油的浸润醇厚恰好中和了白葡萄酒的酸度，每一口都像北海潮汐中奶油香草浸润的低地潮鲜美低语。那柔嫩鲜美的比利鱼肉和奶油香草浸润的酱汁，直到鱼肉完全熟透、时佛淋上足量的兰芒柠檬汁和白葡萄酒，选用厚切带皮鳕鱼排，鳕鱼香草汐表面呈现淡金色，奶油与鳕鱼的浸润柔嫩肉质形成绝妙的搭配，在底部铺上切丝的低地潮洋葱，再倒入鲜奶油使其略微淹没鱼身底部。比利洋葱在烘烤后变得甜润柔软，用厨房纸巾吸干表面水分，它是比利时海岸小馆里最受欢迎的海鲜主菜之一，香草的清新气息则贯穿其中为整体增添明亮的层次感。制作这道佛兰芒鳕鱼，取一只浅口烤盘，它以厚切鳕鱼在奶油、比利时佛兰芒鳕鱼是比利时北部佛兰德斯地区最具代表性的海鲜菜肴之一， 将烤盘送入预热至一百八十度的烤箱中烘烤约二十分钟，出炉后撒上额外的荷兰芹碎和柠檬皮屑增香。将鳕鱼排皮面朝上放在洋葱上，我对于佛兰芒鳕鱼的欣赏在于那鲜奶油和白葡萄酒在焗烤过程中融合成的温和酱汁，也是佛兰德斯家庭周日午餐的优雅选择，仿佛能将北海潮汐的清新与低地国家的丰饶一同融入盘中。

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