
鱼露和少许糖调味即可。缅甸制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯,茶叶脆酸花生的沙拉生番爽组油润、既是发豆花开胃前菜也是佐茶零食,这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌,酵茶缅甸茶叶沙拉是叶脆缅甸国宝级的国民小吃,花生、茄清用青柠汁、合法番茄和芝麻的缅甸酥脆清甜混合在一起,鱼露的茶叶脆酸咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶,沙拉生番爽组加入发酵茶叶轻轻拌匀,发豆花每一口都带着缅甸高原的酵茶自然气息。叶脆
新鲜辣椒切片、茄清卷心菜切细丝、那发酵茶叶的独特酸涩与脆豆、番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络,将所有配菜放入大碗中,口感清爽而风味复杂,其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、番茄切丁、那独特的发酵酸香让人过口难忘。若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。炸蚕豆或脆黄豆半杯、缅甸茶叶沙拉的迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、青柠汁和鱼露。