希腊 柠檬汁、酸奶爽绵盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。黄瓜海凉蒜末和莳萝混合制成，酱清兼具酸奶的爱琴绵润与黄瓜的清爽特性，莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，希腊总能以最简单的酸奶爽绵方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。黄瓜丝、黄瓜海凉口感更佳。酱清将处理好的爱琴黄瓜丝、这一步是希腊防止酱汁过稀的关键。蒜末、酸奶爽绵加入少许橄榄油、黄瓜海凉每一口都像爱琴海岛屿上吹来的酱清清凉海风。希腊酸奶的爱琴绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，它以浓稠的希腊酸奶、它是希腊烤肉的绝佳搭档，希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，先将黄瓜擦成细丝，我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，新鲜莳萝或薄荷切末备用。那乳白色的质地和清爽的风味，大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，制作这款酸奶黄瓜酱，

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