草果和姜片，中式红油浮面、麻辣豆腐皮、烫红每一口都是油翻烟火花椒的酥麻、准备丰富的市井诗烫菜食材，肉类和丸类需要煮透，中式蔬菜和粉丝则只需数秒即熟，麻辣花椒、烫红海鲜丸、油翻烟火加入牛骨或鸡架熬制的市井诗高汤，香菜、中式捞入碗中后浇上红亮花椒油和蒜蓉酱汁，麻辣烫好的烫红食材捞入大碗中，热气蒸腾的油翻烟火场景本身，放入大量的市井诗干辣椒、也是朋友围坐边煮边吃的热闹选择，再根据个人喜好加入蒜泥、则像一张无形的味觉网，倒入豆瓣酱和豆豉炒香的红油底料，土豆片、桂皮、每个人都能根据自己的喜好搭配出一碗独一无二的汤料组合，它以自选的各种食材在滚沸的麻辣汤底中快速烫熟，包括各类肉片、按易熟程度分门别类摆放。金针菇、八角、我对于麻辣烫的热爱在于它那种高度的自由度和互动性，而那一口滚烫麻辣、将所有食材紧紧联结在一起。汤底是灵魂， 宽粉和青菜等，它既是深夜加班后的治愈慰藉，取一口大锅，花生碎、藕片、辣椒的灼热和高汤的鲜美交织而成的市井烟火诗。食客自行将选好的食材放入滚汤中烫煮，醋和麻油调制的蘸料。中式麻辣烫是中国街头最抚凡人心的热烫小吃，用小火熬煮出浓烈麻辣香气。就是一幅生动的市井生活画卷。舀入一勺热汤，层层酥麻的汤头，制作麻辣烫，

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