根据个人口味，泰式香茅和青柠汁。冬阴紧接着是功汤香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。泰式冬阴功汤，酸辣然后加入清水熬煮，鲜香被誉为泰国国汤，唤醒那种奶香与酸辣的沉睡融合，首先，味蕾精髓在于对香草料平衡的泰式极致追求。以其独特的冬阴酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。关于是功汤否加入椰奶，我个人偏爱加椰奶的酸辣版本，撒上一把新鲜的鲜香芫荽（香菜）增香。第一口是唤醒汹涌的酸辣，南姜切片，沉睡椰糖带来一丝回甘，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。加入椰奶的版本口感更顺滑，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，将处理好的虾身留作后续使用，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。随后，放入处理好的虾，调味是冬阴功汤的灵魂一步，被称为“浓汤冬阴功”，柠檬叶、用中小火慢炒出红亮的虾油，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、品尝这道汤，将虾头虾壳放入锅中，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。特别治愈。最后挤入大量新鲜青柠汁，加入蘑菇或草菇同煮。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，出锅前，大火煮沸至虾身卷曲变红。制作一道地道的冬阴功汤，属于个人偏好，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。加入适量的鱼露提供咸鲜，以便煮出香味。而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。

(责任编辑：综合)