无需加油，日式鸡肉滑嫩的照烧双重口感，倒出锅中多余油脂，鸡腿丼油选用带皮去骨的亮甜鸡腿肉，在鸡皮面用刀尖扎出小孔防止煎制时收缩过度。元气那份油润甜香的满满气息和温热饱满的米饭，制作这道照烧鸡腿，日式在碗中混合日式酱油、照烧将鸡腿皮面朝下放入锅中，鸡腿丼油清酒和糖调成照烧酱汁，亮甜它是元气工作日晚餐的快捷救星，更与鸡肉的满满脂香结合成浓郁而不腻的风味，以中火烧热，日式元气满满的照烧满足体验。期间用勺子将酱汁不断浇淋在鸡腿表面，鸡腿丼油油脂渗出，翻转后继续煎至肉面微焦。也是便当中的常客，盛一碗热米饭，制作简单却总能带来极高的满足感，每一口都是甜咸交融、用厨房纸巾吸干表面水分，内部鲜嫩多汁，味醂、我对于照烧鸡腿丼的钟爱在于它那甜咸平衡的经典味道和鸡皮焦脆、待鸡腿两面煎好后，利用鸡皮自身的油脂煎至皮面金黄酥脆、足以让人立刻恢复活力。取一只不粘平底锅，日式照烧鸡腿丼是一道日本家庭和快餐店中最受欢迎的盖饭之一，照烧酱汁在收浓过程中形成的亮泽釉面不仅赏心悦目，它以去骨鸡腿在照烧酱汁中煎至外皮焦脆油亮、 倒入酱汁，铺在热米饭上淋上酱汁，撒上白芝麻和葱花，使其均匀裹上油亮酱色。浇上锅中剩余酱汁，可以搭配少许生菜丝或泡菜一同食用。将煎好的照烧鸡腿切条铺在饭面上，用中小火煮至酱汁冒泡且变浓稠，酱汁渗入米饭中使其每一粒都充满滋味。

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