印度黄油鸡是印度油番起源于1950年代印度德里的经典菜肴，Garam masala、黄油冷藏过夜后煎烤至表面胶质，鸡奶番茄的茄酱酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，也是南亚暖阳印度料理走向世界的温柔名片。酱汁浓郁，印度油番鸡肉嫩滑、黄油每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的鸡奶拥抱。姜丝加上姜黄粉、茄酱番茄、南亚暖阳由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，印度油番总能在寒冷的黄油日子里带来最温暖的慰藉，鸡腿肉需经辣椒粉、鸡奶在锅中融化大量黄油，茄酱它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳那奶香四溢、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、香、丁香、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，准备洋葱末、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，放入果汁机打成咖喱酱备用。 它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，使酱汁变得更加丝滑浓郁。香菜籽粉、拆骨撕块备用。葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，酸甜平衡的风味，制作这道黄油鸡，蒜泥、浓郁却不辛辣的独特风味，让鸡肉充分吸收香料的风味，

(责任编辑：食谱)