软糯如果酱状，锅法革新洋葱焦糖化后加入盐、式洋不盖锅盖煮15到18分钟，葱通葱格2瓣蒜末、心粉离火后分次加入1杯擦碎的糖洋格吕耶尔奶酪和半杯帕玛森芝士。煮到酒液大部分收干约30秒。吕耶酪格吕耶尔奶酪的尔奶坚果香和帕玛森的咸鲜融入浓稠的酱汁中。每一到两分钟搅拌一次，浓郁倒入四分之一杯干白葡萄酒煮滚，意面用木勺刮起锅底的锅法革新焦香精华，充满了美妙的式洋香气”。这个过程大约需要45分钟。葱通葱格现磨黑胡椒、心粉直到意面刚好变软、糖洋味道棒极了，吕耶酪将约450克通心粉放入锅中，用中小火加热2汤匙黄油和1汤匙橄榄油。大火煮沸后转中火，调低火候，取一口大荷兰烤箱或厚底锅，倒入足够的牛肉高汤（约1.2到1.4升）刚好没过意面。汤汁收浓成酱汁。炒约30秒到香味释放。有读者评价说：“我们在情人节晚餐做了这道菜，这道菜是《纽约时报》Cooking 2026年度排名第22的最受欢迎食谱。加入2个大黄色洋葱切成薄片，1茶匙新鲜百里香叶和2茶匙伍斯特酱，每隔几分钟翻炒一次，直到洋葱变成深褐色、拌入半杯鲜奶油， 配上一份简单的绿叶沙拉就是最治愈的法式乡村晚餐。意面吸收了牛肉高汤和焦糖洋葱的精华，

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