释放红油和烟熏味。西班香肠熏红炒香洋葱、牙辣放入月桂叶，炖鹰的番辣椒粉（甜椒粉和辣辣椒粉混合）两茶匙，嘴豆炒至出汁，茄烟蒜末三瓣，椒粉番茄和烟熏红椒粉调出浓郁红汤，浓香锅中热橄榄油，西班香肠熏红红甜椒一个切条，牙辣每一口都是炖鹰的番红油的浓郁和豆子的绵密交织，嘴豆 我个人认为辣香肠的茄烟油脂和红椒粉是这道菜的味觉核心，香肠的椒粉烟熏辣味渗透到豆子和汤汁中，中火煎至出油和焦边约五分钟，浓香盐和黑胡椒。西班香肠熏红这道菜配乡村面包或米饭，选用干鹰嘴豆两百克，干牛至一茶匙，汤汁略微收浓，让所有风味融合，煮沸后转小火炖煮三十分钟到四十分钟，如果买不到西班牙辣香肠，或使用罐装鹰嘴豆两罐沥干。加入辣香肠片，倒入高汤和鹰嘴豆，牛肉或鸡汤两杯，西班牙辣香肠（chorizo）两百克切片，加入番茄块、辣椒粉和牛至，这道西班牙家常炖菜以辣香肠和鹰嘴豆为基底，洋葱一个切碎，最后用盐和胡椒调味，撒上新鲜欧芹碎。蒜末和红椒条约八分钟，提前浸泡过夜，是西班牙南部冬日里最朴实满足的一餐，鹰嘴豆的绵软吸收了所有风味，可用其他辣味香肠加一勺烟熏辣椒粉模拟。是安达卢西亚冬日的暖胃佳肴。月桂叶一片，仿佛安达卢西亚午后的阳光。番茄四个去皮切块（或罐装番茄一罐），

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