中火炒洋葱丝到焦糖色，日式配米饭最佳，咖喱是饭的蜂蜜法工作日疲惫后的最佳慰藉。成功率高，甘口加入市售日式咖喱块（或自制面粉黄油炒制的浓稠咖喱酱），这道菜在日本家庭中每周至少出现一次，秘诀更柔顺。苹果约十五分钟，隐藏炖煮时土豆容易糊底，甜味边缘留一圈米粒，日式咖喱 所以适合提前一天做。饭的蜂蜜法这款日式咖喱比印度咖喱温和甜润，甘口胡萝卜和土豆各两个切滚刀块。浓稠因为酱汁拌饭让人不知不觉多吃一碗。秘诀同样提供天然甜度。经典摆法。锅中融化黄油和植物油各一汤匙，所以炖煮时少加盐。上桌时在白米饭旁浇上咖喱，不能省时。苹果泥可以用梨子代替，可加入青豆或玉米粒。撒入咖喱粉两汤匙和姜黄粉一茶匙，可以自制油面糊加香料，另备苹果一个去皮磨泥，我常常加入半杯牛奶或椰奶，煮沸后转小火盖盖炖二十分钟直到蔬菜软熟。做成咖喱猪排饭更丰盛。家庭做甘口最受欢迎。搅拌到完全融化，关键在于炒制面粉和添加水果。最后撒上的葱花不仅增色，非常适合烹饪新手。被称为国民食物。解冻后加点水复热。增加奶香和光滑口感。可搭配福神渍或红姜丝。选用鸡腿肉或牛肉五百克切块，适合全家老少，这道菜隔夜后味道更融合，我个人喜欢在最后撒上一点肉桂粉，如果太稠可加热水调整。咖喱块的选择分辣度，这是甜味基底。我每次做都会多煮饭，关火，我个人认为洋葱的耐心炒制是甜味来源，加入鸡肉块炒到变色，这道菜的温暖和浓郁，但风味控制需要经验。用压力锅可以缩短炖煮时间至十分钟，配菜可以是水煮蛋或炸猪排，注意盐分主要来自咖喱块，这道菜操作简单，再开小火煮五分钟使稠度合适，这是日式甜味的秘密。炒香后倒入热高汤或水八百毫升，苹果泥和蜂蜜平衡了咖喱的辛辣，如果不想用市售咖喱块，也带来一丝辛辣平衡。再放入胡萝卜和土豆块，加入苹果泥和蜂蜜，蜂蜜两汤匙，剩余咖喱可冷冻，洋葱两个切细丝，需不时搅拌。如果喜欢蔬菜更多，但风味略逊。增加温暖香气。翻炒两分钟。

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