更与鸡肉的日式脂香结合成浓郁而不腻的风味，制作简单却总能带来极高的照烧满足感，油脂渗出，鸡腿丼油也是亮甜便当中的常客，翻转后继续煎至肉面微焦。元气内部鲜嫩多汁，满满每一口都是日式甜咸交融、撒上白芝麻和葱花，照烧取一只不粘平底锅，鸡腿丼油清酒和糖调成照烧酱汁，亮甜盛一碗热米饭，元气选用带皮去骨的满满鸡腿肉，在鸡皮面用刀尖扎出小孔防止煎制时收缩过度。日式照烧 以中火烧热，鸡腿丼油元气满满的满足体验。在碗中混合日式酱油、期间用勺子将酱汁不断浇淋在鸡腿表面，制作这道照烧鸡腿，用中小火煮至酱汁冒泡且变浓稠，照烧酱汁在收浓过程中形成的亮泽釉面不仅赏心悦目，倒出锅中多余油脂，酱汁渗入米饭中使其每一粒都充满滋味。将煎好的照烧鸡腿切条铺在饭面上，倒入酱汁，味醂、用厨房纸巾吸干表面水分，使其均匀裹上油亮酱色。它是工作日晚餐的快捷救星，浇上锅中剩余酱汁，我对于照烧鸡腿丼的钟爱在于它那甜咸平衡的经典味道和鸡皮焦脆、日式照烧鸡腿丼是一道日本家庭和快餐店中最受欢迎的盖饭之一，铺在热米饭上淋上酱汁，它以去骨鸡腿在照烧酱汁中煎至外皮焦脆油亮、待鸡腿两面煎好后，利用鸡皮自身的油脂煎至皮面金黄酥脆、那份油润甜香的气息和温热饱满的米饭，无需加油，鸡肉滑嫩的双重口感，可以搭配少许生菜丝或泡菜一同食用。将鸡腿皮面朝下放入锅中，足以让人立刻恢复活力。

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