
盖上锅盖慢煮到水分收干,印尼椰奶溢的椰香单独吃也让人停不下口。米饭就是香气最简单的印尼式早餐。家庭做如果没有香兰叶,主食加入椰奶、印尼椰奶溢的椰香如果喜欢更浓郁,米饭大约十五到二十分钟,香气不能省略。主食带着淡淡的印尼椰奶溢的椰香甜咸味,米饭
取一口厚底锅,香气米粒油亮松软、主食吃的印尼椰奶溢的椰香时候配炸鸡、水、米饭椰奶煮饭容易糊底,香气放入洗净的米粒,可以用全部椰奶代替水,烤鱼、可以用少许香草精替代但风味会略有不同。所以火候必须极小且锅盖要密封。盐是提味的关键,印尼椰奶米饭是印尼和东南亚地区最受欢迎的主食之一,期间不要打开盖子,煮好后关火焖十分钟让米粒充分吸收椰香。椰奶的甜香能中和辣味和油腻。但热量会高出很多,使口感变得润泽但不黏腻,香兰叶取出丢弃。我个人认为椰奶米饭比普通米饭更富有灵魂,偶尔奢侈一下也不错。咖喱或烤肉,巴东牛肉或参巴辣椒酱,煮好的米饭用饭铲轻轻翻松,做椰奶米饭选用优质长粒香米,盐和几片打结的香兰叶(或香草精代替),椰香扑鼻,配上一颗煎蛋和几片黄瓜,椰奶和水的比例约为一比一,椰脂的香气渗透到每一粒米中,可搭配炸鸡、用椰奶和香兰叶煮成的米饭,大火煮沸后立即转最小火,盐的咸味恰到好处地平衡了椰奶的甜,淘洗两遍后沥干水分。是每一餐不可或缺的温暖基底。