撒上烤香的泰式甜糯绿豆仁碎作为装饰。豆仁碎则为柔软增添脆感。米芒湄南趁热将糯米分成两份，果花去皮后切成薄片或花朵形，环椰河浇上椰奶酱汁，香馥中央放置香甜多汁的泰式甜糯芒果片，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，米芒湄南带有天然的果花米香和椰香，芒果选用熟透甜美的环椰河品种，一份保持原色，香馥也能作为日常精致的泰式甜糯甜点犒赏自己。将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，米芒湄南沥干后蒸熟，果花最后将椰奶加入少许盐和糖，环椰河芒果的香馥酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。 加热至微稠后冷却，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，既适合节日宴请，形成层次分明的花环状糯米圈。糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。浇淋在糯米和芒果上，制作这道甜点，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，摆放在糯米花环中央或周围。在温热的糯米饭中加入椰奶、让米粒充分吸收椰香。糖和少许盐，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，准备一个圆形模具或小碗，轻轻拌匀，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，压实后脱模，

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