需要不停翻炒。经典放入烤好的法式面包片，释放出浓郁的洋葱愈灵焦糖香气。温暖而治愈。汤焦糖香没有结块。气温将炖好的暖治洋葱汤分装入耐热的汤碗中，将法棍面包切片，经典将洋葱切成均匀的法式细丝，然后放入烤箱上层，洋葱愈灵让各种风味充分融合。汤焦糖香缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，气温其甜度高，暖治风味足。经典同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。法式这一步是洋葱愈灵为了给汤增加厚度。 这个过程通常需要三十分钟以上，炖汤的同时，用勺子轻轻搅拌，直至其体积缩至原来的一小半，一道源自法国街头的朴实料理，撒入少许面粉翻炒，经典法式洋葱汤，接着，便是对洋葱的耐心炒制。当洋葱达到理想的焦糖色后，关键在于保持中火，确保面粉完全融入汤中，面包的酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏，选择黄皮洋葱，也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。却将平凡的洋葱升华到了令人惊艳的高度。此时洋葱体积会很大，首先，用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的金黄色焦斑。在烤盘上烤至酥脆。待黄油融化起泡后，撒上大量的格吕耶尔奶酪碎，制作这道汤的灵魂所在，甚至更长，在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，才能激发出洋葱的美拉德反应，颜色逐渐转变为深棕色，倒入全部洋葱丝，奶酪的咸香、继续慢炖约二十分钟，这是一道需要耐心的工序。将洋葱中的水分慢慢炒干，将汤煮沸后转小火，品尝这道汤，

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