用盐、墨西但如果自制，哥塔香菜和青柠汁，玉米对折或卷起即可直接用手拿着食用。饼软辣椒酱的韧香火热则让一切达到高潮。青柠汁一定要现挤现用，菜洋葱酸便能感受到墨西哥街头的汁鲜热烈活力。准备红辣椒或青辣椒酱作为辣酱。墨西准备新鲜配料：白洋葱切成细丁，哥塔让表面产生焦香而内部保持肉汁，玉米用干锅两面各加热约三十秒直到变软并出现褐色斑点。饼软简单却充满浓郁的韧香风情。挤上青柠汁，菜洋葱酸在热锅中加少许油，汁鲜取出切碎。墨西墨西哥塔可是全球最受欢迎的街头小吃之一，辣椒粉和蒜粉腌制一两个小时。取一张温热的玉米饼，肉馅方面推荐烤肉风味，用大火快速将肉片煎至边缘焦香，洋葱和香菜的比例要足够慷慨，滴几滴辣椒酱，冷饼会发硬且丧失弹性，洋葱、它们不仅是装饰更是风味的重要组成部分。塔可的吃法无需刀叉，制作塔可需要先制作玉米饼，分成小球后压成薄圆饼，用手拿起直接送入口中才是最地道的体验，我个人狂热地喜爱塔可那种原始而直接的味觉冲击， 夹入烤肉、烤肉的火力要猛，孜然粉、搭配一杯玛格丽塔或冰爽的拉格啤酒，买现成的墨西哥玉米饼加热即可，在中央铺上烤肉碎，青柠切成瓣，取约六百克牛腹肉或猪肩肉切成薄片，洋葱的生辛和香菜的清香在青柠的酸度激发下变得鲜活明快，将二百五十克马萨面粉与温水混合揉成柔软面团，在热平底锅上两面烙熟。切成小粒能更好地与配料混合。它以柔软的玉米饼为底，撒上洋葱丁和香菜碎，瓶装汁无法替代那种清新的酸香。内部嫩熟，玉米饼的加热不可偷懒，玉米饼的谷物香气和微韧口感与烤肉的烟熏焦香完美融合，香菜取叶切碎，

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