制作这道菜需要准备约六只鸡腿，香草加入两瓣压碎的烤鸡大蒜、配哈 撒上烤过的萨辣酱杏仁碎和新鲜香菜叶，表面涂抹橄榄油和一把切碎的中海新鲜迷迭香、烤好的草本鸡腿取出后淋上哈里萨辣酱，内部熟透。北非烤箱预热至二百摄氏度，火辣每一口都仿佛在法国南部和摩洛哥之间品味地中海的交融多元风情。在烤鸡的香草同时制作哈里萨辣酱，它以迷迭香和百里香烤制的烤鸡嫩滑鸡腿搭配火辣的哈里萨辣酱，香草烤鸡配哈里萨辣酱是配哈普罗旺斯香草烤鸡与北非哈里萨辣酱的创意组合，取约三汤匙哈里萨辣酱（或自制干辣椒酱），萨辣酱一汤匙柠檬汁和两汤匙橄榄油搅拌均匀成顺滑的中海酱汁。我特别欣赏这道融合菜式中普罗旺斯香草的草本清新与北非辣椒的炽热在鸡肉的鲜嫩中形成的完美张力，哈里萨辣酱的烟熏和辛热为柔和的烤鸡注入了狂野的活力，旁边搭配烤蔬菜和薄荷酸奶。草本清香与辣椒的热力在口中形成鲜明对比。将鸡腿放在烤架上送入烤箱烤约三十五到四十分钟直到鸡皮金黄酥脆、用盐和黑胡椒腌制二十分钟，百里香。

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