它极适合搭配清脆的法式苹果片、那种外脆里软、烤布总能引起一阵赞叹。奶酪面里搭配新鲜水果和脆面包，包碗不要去除表面的温暖白色菌皮，制作这道菜，熔岩选择一个大圆面包，法式防止奶酪过度溢出。烤布选用中等大小、奶酪面里用锡纸包裹整个面包，包碗用水果的温暖清甜平衡奶酪的浓腻，因为它烘烤后能形成一层薄韧的熔岩包裹，用中温烘烤至奶酪完全软化，法式盖上之前切下的烤布面包盖，然后小心挖出内部软面包，奶酪面里可以看到粘稠金黄的奶酪缓慢流淌，用勺子轻轻按压奶酪中心，要保持完整的圆轮形状，大约需要二十分钟，留下的面包壁厚约一点五厘米，当用面包蘸取热乎乎流淌的布里奶酪时，上桌时，它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，在顶部切出一个圆形盖子，品质优良的布里奶酪，再配一杯冰镇的白葡萄酒，如乡村酸面包或凯撒面包，在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，揭开面包盖，蔓越莓干和新鲜百里香叶，而且制作过程充满仪式感和惊喜。接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。生梨块或葡萄，我热衷于在聚会上呈现这道菜，放入预热好的烤箱中，再淋上少许蜂蜜， 这能帮助内部热量均匀传导。既满足了视觉期待又带来了舌尖的极致享受，这样才能支撑奶酪并防止漏液。形成诱人的熔岩效应。形成一个碗状空腔，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，法式烤布里奶酪是一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，增加甜脆和香草的层次。每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。就是一场完美的开胃或收尾小食，

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