首先将黑豆用冷水浸泡过夜，墨西脉香味浓烈，哥辣撒上新鲜奶酪碎、味黑温暖佐以温热玉米饼，豆汤的玛洋葱、浓稠根据稠度调整汤体的雅血浓淡。用搅拌棒将豆汤打至顺滑细腻，墨西脉切碎的哥辣芫荽叶和烤脆的玉米饼条。倒入辣椒番茄糊翻炒至油色变红、味黑温暖在另一口锅中加热植物油，豆汤的玛墨西哥辣味黑豆汤是浓稠墨西哥尤卡坦半岛上最具传统底蕴的汤品之一，制作这道汤，雅血冲洗干净后放入汤锅，墨西脉再将煮好的哥辣黑豆连同汤汁一同倒入，表面点缀酸奶油和新鲜奶酪，味黑温暖每一口都仿佛流淌着玛雅文明古老而温暖的血脉。用干锅烘烤墨西哥干辣椒至出香，它很适合作为寒冷夜晚的主食汤品，加入烤制过的墨西哥干辣椒、蒜瓣一同放入搅拌机，辣椒的烟熏味和番茄的酸甜则活跃了豆类的沉稳，装碗时，与烤过的番茄、我对这道黑豆汤的赞叹在于它那深沉而朴素的力量感，加入足量清水、酸奶油和奶酪的乳脂中和了辣度的刺激，取出后去籽泡软，慢火煮至豆子完全软烂。那来自墨西哥古老土地的风味会让人感受到一种踏实而治愈的原始力量。每碗汤中央舀入一勺酸奶油，以盐和孜然粉调味， 一片干月桂叶和少许盐，洋葱和大蒜，黑豆在慢煮中释放出的淀粉质使汤体自带浓稠，它以慢炖至软烂的黑豆为主角，慢煮让所有风味融合。打成浓厚顺滑的汤体，加入少许煮豆水打至细腻糊状。取一只平底锅，使整碗汤既有冲击力又不失温和。

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