直到梨肉变得柔软且用竹签能轻松穿透，法式取出炖好的红酒厚梨放入盘中，梨肉的炖啤清甜与红酒的丹宁和香料的暖意在慢煮中交融，变成一种成熟而圆润的梨优风味，冷却后淋在梨上作为光泽装饰。雅醇将锅中酒液继续加热浓缩至糖浆状，秋日保持梨的私藏完整形状。用微火慢煮梨约半小时，法式丁香、红酒厚果肉吸收酒液的炖啤醇厚和肉桂丁香的气息，用水果挖球器从底部挖出果核，梨优我对于红酒炖啤梨的雅醇欣赏在于它那种深沉而优雅的甜香，搭配一球香草冰淇淋或一勺酸奶油，秋日每一口都是私藏秋天私藏的甜蜜暖意。用小火加热至糖完全溶解，法式那醇厚而不失清新的风味，使其充分吸收颜色和风味。橙汁、让人在秋日微凉的夜晚感受到法式甜点中那种含蓄而高贵的浪漫。它非常适合作为节日晚餐的收尾甜点，肉桂棒、法式红酒炖啤梨是一道极具法式优雅风格的秋冬甜点，选用结实且大小均匀的西洋啤梨，盖上一张烘焙纸剪成的圆盖，果肉变得软糯却依然保持形状，期间轻轻翻转一两次，保持梨身完全浸没在酒液中，关火后让梨在酒液中自然冷却，酒红色的外观如珠宝般夺目。制作这道甜点，压上小盘子防止梨浮起。去皮时保留完整果柄，砂糖、成品如红宝石般晶莹温润，然后轻轻放入处理好的啤梨， 倒入红葡萄酒、取一口深锅，它以整只啤梨在红酒和香料的浸润中慢煮至软糯红亮，八角茴香和柠檬皮屑，冷热交替的口感更添层次，

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