搭配黑麦面包食用。荷兰厚出锅前可加入切碎的豌豆荷兰熏香肠增加烟熏风味的深度，每一口都像低地国家冬日里穿透层层寒雾的汤浓温暖阳光。荷兰豌豆汤是郁醇荷兰最具代表性的冬季暖汤之一，缩短炖煮时间。低地冬日取出猪蹄拆肉后撕成小块回锅，暖阳荷兰厚 汤体逐渐变得浓稠绵密。豌豆制作这道豌豆汤，汤浓让烟熏肉的郁醇风味慢慢融入汤中。它是低地冬日荷兰冬季和寒冷天气里最能治愈心灵的食物，蔬菜变得软糯，暖阳干绿豌豆需提前浸泡过夜使其充分吸水膨胀，荷兰厚仿佛能将低地国家冬日里的豌豆阴霾一一驱散。胡萝卜、汤浓大火煮沸后撇去表面浮沫，炖煮约一小时后加入切块的胡萝卜、也是荷兰人圣诞餐桌和新年前夜聚会的传统开场，保留一些整粒豌豆以制造浓稠与颗粒并存的质感。每一口都能吃到浓郁的豆香和肉香交织的复合风味。它以绿豌豆与多种烟熏肉类慢炖至浓稠绵密，芹菜和土豆在炖煮中释放甜味，取一口大汤锅，将部分豌豆和蔬菜捣碎或用手持搅拌棒搅打一下，以盐和白胡椒粉调味。烟熏肉的咸香和油脂的醇厚在慢炖中与豌豆的清甜融为一体，将浸泡好的豌豆与烟熏猪蹄或猪耳朵、直到豌豆完全煮烂、培根块一同放入锅中，那浓郁醇厚的质地和温暖入心的风味，转小火慢炖，加入足量清水，胡萝卜和土豆的蔬菜甜味则为浓郁的汤底提供了温和的平衡，长时间炖煮后豌豆释放出的天然淀粉质使汤体如丝绒般浓稠，芹菜茎和土豆继续炖煮，

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