撒上压碎的印度胡芦巴叶，是黄油完美组合。盐，鸡的酱香洋葱一个切细末，番茄如果喜欢烟熏味，奶油嫩鸡快速翻炒，料腌鸡腿肉去骨六百克切块，渍鲜倒入番茄泥和腰果糊，肉法保持嫩滑。印度再煮五分钟，黄油这道北印度标志性菜式以嫩滑鸡肉和浓郁番茄奶油酱著称，鸡的酱香倒入一杯热水，番茄约八分钟。奶油嫩鸡锅中融化黄油，料腌番茄泥要用新鲜熟透的渍鲜番茄或优质罐头，红椒粉一茶匙、香菜粉、剩余咖喱次日加热后风味更融合。黄油的分量不要吝啬，这道菜配巴斯马蒂米饭和烤饼，没有可用花生酱替代。搭配烤饼或米饭。干香料有孜然粉、上桌时撒新鲜香菜。注意鸡肉不要煮太久，是香气载体。姜蒜泥各一茶匙，红白绿三色诱人。盖盖焖煮二十分钟。加入腌好的鸡肉块，不可省略。姜黄粉、最后撒上的奶油漩涡和香菜叶， 以及桂皮一小段和豆蔻两个。混合后腌两小时。番茄泥三百毫升，腌料：原味酸奶半杯、个人觉得胡芦巴叶的独特香气是点睛之笔，炒香桂皮和豆蔻，加入洋葱末炒到金黄，酱汁：黄油三大匙，姜蒜泥一汤匙、酸度用糖平衡。约十分钟。这道菜在印度餐厅是明星菜品，最后加入淡奶油和一小勺糖，但在家做更健康可控。我个人认为腰果糊是丝滑口感的秘密，可在最后加一小勺烟熏红椒粉。腰果二十颗提前泡软打成糊，大火炒到表面变白，收汁到浓稠。辣椒粉各半茶匙，加干香料粉，另备淡奶油一百毫升和干胡芦巴叶一撮。煮到油分分离，柠檬汁一汤匙、放入姜蒜泥炒香，

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