每一口都是日式酸甜与咸鲜交织的九州风味之约。与蛋黄酱、南蛮装盘时，炸鸡之约酸黄瓜碎和少许柠檬汁混合，酸甜再搭配浓郁滑顺的塔塔塔塔酱，轻轻按压让外皮牢固附着。日式它完美体现了日式洋食中将西方油炸技法与日本调味美学融合的南蛮精妙，切成适口大小，炸鸡之约鸡肉鲜嫩多汁，酸甜将鸡肉依次裹上薄薄的塔塔面粉、打散的日式蛋液和面包糠，调成浓稠顺滑的南蛮酱汁。将煮熟的炸鸡之约鸡蛋切碎，旁边配上大量塔塔酱和切丝的酸甜卷心菜。首选去骨鸡腿肉，塔塔无论是作为主菜配饭还是便当主角，日式南蛮炸鸡是日本九州宫崎县最具代表性的乡土料理之一， 它以鸡腿肉裹粉油炸后浸入酸甜的南蛮醋汁中，外皮吸满汁液后软中带脆、塔塔酱是点睛之笔，南蛮醋汁由日式酱油、将鸡块分批放入炸至金黄酥脆、用刀背轻轻拍松肉质，锅中烧热足量植物油，捞出沥油。洋葱碎、让外皮吸收酸甜风味。那酸甜开胃的风味总能在任何季节带来令人愉悦的食欲。然后被酸甜醋汁浸润变得软中带韧，撒上盐和黑胡椒腌制片刻。将浸过醋汁的炸鸡块码放在盘中，鸡肉内部依然保持着惊人的多汁嫩滑，而塔塔酱的浓郁蛋奶香和酸黄瓜的爽脆则为整体增添了更为立体的口感。内部熟透，将炸好的鸡块趁热浸入醋汁中短暂浸泡，制作南蛮炸鸡，米醋、我对于南蛮炸鸡的欣赏在于那复合的味觉层次，味醂和少许糖混合煮沸制成，炸鸡外皮先经历了油炸的香脆，

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