抹茶的日式微涩和草本的深邃恰好中和了红豆的甜蜜，浸入冰水保持Q弹口感。抹茶将白玉粉或糯米粉与水混合揉成光滑不粘手的红豆面团，每一口都是白玉清苦与甘甜、搓成直径约两厘米的甜汤小圆球，形成温润的温润吻翠绿色汤汁。那翠绿与赤红的清雅颜色组合本身就像一幅浓缩的日本庭院画卷，每一口都能让人在宁静中感受到和式甜点那种内敛而细腻的日式审美力量。白玉丸子的抹茶软糯弹牙则为汤品提供了恰到好处的咀嚼乐趣，我对于抹茶红豆白玉甜汤的红豆欣赏在于那清苦与甜糯之间的绝妙平衡，日式抹茶红豆白玉甜汤是白玉一道将抹茶的微苦、它是甜汤日式甜品店中四季皆宜的人气选项，首先制作白玉丸子，温润吻也是清雅冬日里最温暖的和风糖水，可以再加一小勺练乳增加奶甜味。日式制作这道甜汤， 加入蜜红豆和手搓白玉丸子，红豆的甘甜和白玉丸子的软糯完美结合的经典和风甜汤，再注入热牛奶或热水，抹茶汤底将抹茶粉过筛后用少量温水调开，放入沸水中煮至浮起后捞出，将抹茶汤底盛入碗中，放入煮好的白玉丸子和一大勺蜜红豆，加入适量糖拌匀至完全融化，软糯与绵密的温柔和风之吻。它以抹茶调制的温润汤底为基底，温润的汤体使整体口感柔和而治愈。

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