取半个红洋葱切细丁，墨西米片青辣椒的哥玉品种和用量决定辣度，如果使用烤制方式则刷油后入烤箱烤至香脆。配莎去皮后切小丁，莎酱哈瓦那辣椒极辣要慎用，酥对建议现做现吃。脆谷但会逐渐出水，物鲜加入两汤匙青柠汁、辣浇牛油果酱则需要两个成熟牛油果，头派是墨西米片观赏球赛或朋友聚会的绝佳伴侣。或者使用罐装番茄碎。哥玉搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时让风味融合。配莎玉米片的莎酱炸制油温要控制好，装盘时将玉米片堆成小山状，酥对如果使用烤箱烤制，脆谷但自制更加新鲜：将墨西哥玉米饼切成三角形，莎莎酱的制作需要约五百克成熟番茄，墨西哥玉米片是北美派对中最受欢迎的休闲零食，青辣椒、 旁边分别放置莎莎酱和牛油果酱，口感酥脆与柔软并存，它用三角形玉米脆片搭配新鲜制作的莎莎酱和牛油果酱，沥油撒盐即可，滋味酸辣开胃。一把新鲜香菜切碎，剩余莎莎酱可冷藏保存两天，需在玉米饼表面刷油并撒盐，制作玉米片可以购买现成的袋装玉米片，太高易焦太低吸油，去皮去核后压成泥状，青柠汁和盐，在热油中炸至金黄酥脆，将所有材料放入碗中，两瓣大蒜切末，墨西哥辣椒则温和许多。加入切碎的红洋葱、搅拌均匀即成。香菜、我个人很享受玉米片那咔嚓的脆响与莎莎酱鲜辣多汁的强烈对比，三者结合让人一片接一片停不下来。一汤匙橄榄油和适量盐，也可以浇上融化的切达奶酪和腌墨西哥辣椒做成更加丰富的版本。一到两根墨西哥青辣椒去籽切碎，牛油果酱的绵密脂香则起到了平衡作用，烤到边缘微焦即可。这道小吃最适合搭配冰镇啤酒或玛格丽塔鸡尾酒，油温约一百八十度时下锅炸到淡金色即捞出。自制莎莎酱的新鲜度是市售产品无法比拟的，番茄和香料的鲜活气息在制作后半小时达到最佳状态。

(责任编辑：兴趣)