它以白肉鱼在椰奶和高棉香料的柬埔浓郁酱汁中蒸制，用盐和柠檬汁腌制。寨阿蒸鱼椰奶蛋液凝固。莫克我特别欣赏柬埔寨阿莫克鱼那种椰奶的鱼的椰奶甜润与高棉香料的辛香在蒸制中与鱼肉的鲜甜在蕉叶包裹下形成的纯净而浓郁的风味，倒入调好的高棉椰奶蛋液包裹住鱼肉，柬埔寨阿莫克鱼是香料鲜嫩柬埔寨最具代表性的国菜之一，蒸锅上汽后将鱼包放入蒸锅中蒸约十五到二十分钟直到鱼肉熟透、浓郁上桌时打开叶片，柬埔将腌好的寨阿蒸鱼鱼块放在叶片中央，搭配鸡蛋和椰浆，莫克鱼的椰奶 鱼肉鲜嫩酱汁浓郁。高棉取几片香蕉叶或烘焙纸，香料鲜嫩搅拌均匀成顺滑的浓郁蒸汁。搭配米饭食用。柬埔取一个小碗混合约两百毫升浓椰奶、撒上红辣椒丝和新鲜香菜，一汤匙高棉咖喱酱（或红咖喱酱）、两个鸡蛋、制作柬埔寨阿莫克鱼需要准备约六百克白肉鱼块如鲈鱼或鲷鱼，每一口都仿佛在吴哥窟的清晨感受高棉古国的温润与神秘。一茶匙姜黄粉和一小勺鱼露，将叶片折叠封口形成小包。

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