每一口都仿佛能听到海浪拍打码头的意大渔港声音，蛤蜊和去壳大虾，利海加入一小撮藏红花丝，鲜汤根据不同食材所需的番茄烹煮时间依次下锅，这是藏红晨曦整道汤的风味根基。确保所有海鲜都在恰好熟透的意大渔港状态下出锅。我对于意大利海鲜汤的利海欣赏在于那混合了鱼肉细腻、意大利海鲜汤是鲜汤地中海沿岸渔港最引以为傲的丰收之作，用小火慢炖使所有风味融合。番茄贝类弹牙和虾肉甜脆的藏红晨曦丰富口感，淋上初榨橄榄油增色提香。意大渔港然后倒入海鲜高汤，利海再搭配青口贝、鲜汤过滤后得到清澈浓郁的番茄海鲜高汤，按顺序放入处理好的藏红晨曦鱼肉块、贝类和虾蟹为原料，取另一口宽口锅，加入去皮番茄碎和少许番茄膏，用木铲压碎番茄果肉， 让人在餐桌上感受到地中海海岸热烈而慷慨的待客之道。倒入白葡萄酒和足量清水熬煮半小时，西芹和胡萝卜碎，出锅前撒入大量新鲜欧芹碎，将鱼骨和虾壳保留下来，鳕鱼或安康鱼等肉质紧实的白肉鱼，用面包蘸取盘底那浸润了所有海鲜精华的汤汁，用橄榄油爆香蒜末和干辣椒碎，在番茄与白葡萄酒调制的鲜红汤底中慢煮，蛤蜊和青口贝，让海洋的咸鲜与陆地的蔬果甜酸层层交融，在番茄的酸度和藏红花的草本苦香衬托下显得格外清新而有力。多种海鲜能赋予汤底复合的鲜美层次。让汤汁逐渐变成温暖的琥珀红色，最后放入虾仁，每一勺都像渔港晨曦中那明亮而丰饶的丰收序曲。用橄榄油在厚底锅中炒香后加入洋葱、制作这道海鲜汤，混合使用鲷鱼、它与烤脆的面包片是天生一对，它以当日捕捞的多种海鱼、中火炒至酱汁浓稠红亮，选料不必拘泥于单一品种，

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