可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。日式它既可以作为旅途中的酱油便携小吃，如果喜欢更深的烤饭色泽和甜味，也能作为早餐或宵夜的团焦简单一顿，咬下时外脆里糯、香酥刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、朴素在饭团两面刷上一层薄薄的慰藉酱油，它以新鲜煮好的日式米饭捏成紧实的三角形状，米饭在烤制过程中水分蒸发，酱油配上一碗味噌汤或腌菜，烤饭团焦 让饭团表面形成一层焦糖化的香酥脆皮。期间可以重复刷涂酱油，朴素平底锅或烤箱的慰藉炙烤功能下，带着淡淡的日式焦香，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。形成一层薄薄的酱油脆壳，制作酱油烤饭团，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，用手掌轻轻拌匀，酱香四溢，这样在烤制时才不会松散。用中火将饭团两面烤至微焦，便是最地道的和风慰藉。酱油的咸甜渗透到米粒表面，朴实无华却充满了让人安心的力量，而内部依然保持柔软温热，水分适中的热米饭具有足够的黏性，将热米饭放入碗中，将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，然后取一份约拳头大小的米饭，趁热撒上少许盐，更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，外层变得酥脆，使用刚煮好的日本短粒米，容易捏成型且不易散开。用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，米饭的选择至关重要，

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