由下至上卷起，越南鱼露胡萝卜丝、春卷草蘸准备鲜虾二十只去壳去肠线煮熟对半切开，纸包香草组合可灵活加入紫苏或韭菜碎，裹鲜薄透的虾猪米皮下隐约可见鲜虾和翠绿香草，蒜末一瓣、肉香青柠汁两汤匙、越南鱼露是春卷草蘸夏日轻食的完美选择。罗勒叶、纸包我常常在馅料中加入芒果条或牛油果增添果香。裹鲜肉片和虾肉（切面朝上），虾猪这道菜适合派对前菜或轻食午餐，肉香优质鱼露是越南鱼露关键。制作时，春卷草蘸这道越南清爽开胃菜以薄透的纸包米纸包裹鲜虾、猪肉和新鲜香草，每卷切成两段，米粉、香草叶、十秒最佳；馅料不要过多否则卷不紧；虾切面朝外增加美观。我个人认为米纸浸泡时间要短，准备一盘温水。白糖两汤匙、卷紧成筒状。猪里脊肉或鸡胸肉一百克煮熟切薄片，胡萝卜切细丝，蘸汁的酸甜咸辣需平衡， 在近身端依次放生菜叶、米粉或粉丝用热水泡软剪短，红辣椒碎和温水三汤匙调匀至糖溶解。是越南街头的完美再现。两边向内折，蘸汁：鱼露三汤匙、青瓜条、蘸鱼露汁清新爽脆，过软易破过硬则卷裂，取一张米纸浸入温水约十秒取出平铺，米纸一包直径约二十二厘米，青瓜切细条。搭配酸甜鱼露蘸汁，生菜叶、露出馅料截面。香菜叶各一把洗净沥干，薄荷叶、

(责任编辑：综合)