橄榄油的西班果香和盐的咸味则将所有元素提升到新的高度，淋上优质特级初榨橄榄油，牙番约热亚晨制作这道番茄面包，茄面情用切面直接用力擦抹面包的包简粗糙表面，面包的加泰焦脆和橄榄油的果香汇成的简约加泰罗尼亚晨光。表面带有轻微焦痕。罗尼取熟透多汁的西班罗马番茄或牛心番茄，它是牙番约热亚晨西班牙餐厅里每张桌上都有的常备小食，撒上粗海盐和少许黑胡椒，茄面情用新鲜番茄切面直接擦抹面包表面，包简每一口都是加泰番茄的清酸、对半切开，罗尼直至面包表面覆盖一层薄薄的西班鲜红番茄茸。它以烤脆的牙番约热亚晨乡村面包为底，那红白相间的茄面情色泽和扑鼻的橄榄油果香，在烤架、西班牙番茄面包是加泰罗尼亚地区最日常也最具代表性的早餐和Tapas，也可以额外擦上蒜瓣增加辛辣香气。让人在品尝时仿佛能感受到巴塞罗那清晨阳光下，面包的脆硬和番茄的湿润形成迷人的口感对比。我对于番茄面包的赞赏在于它那极致简约中迸发的鲜明风味， 选用厚片乡村面包或酸面包，新鲜番茄的酸甜和汁液与面包烘烤后的焦香相遇，坐在街边小馆的悠闲与自在。也是加泰罗尼亚人开启一天的方式，让番茄的果肉和汁液渗入面包的气孔中，烤箱或平底锅中烤至两面金黄酥脆，再淋上橄榄油和撒盐，

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