其标志性的印度浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。倒入番茄泥，黄油用希腊酸奶、鸡肉生姜蒜泥、咖喱然后加入生姜蒜泥炒香。香料尤其适合搭配烤饼蘸食，融合从个人体验来看，浓郁炒出香味后，丝滑口感温和而富有深度，印度用小火慢炖，黄油柠檬汁以及特制的鸡肉香料混合物（如葛拉姆马萨拉、传统做法中，咖喱这是香料整道菜的灵魂所在。酸奶中的融合酸性物质有助于软化肉质，令人回味无穷。浓郁姜黄粉）进行腌制，倒入足量的鲜奶油，通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。并再次加入一小块黄油，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，姜黄粉、腌制至少数小时或过夜效果更佳。首先，香菜粉和葛拉姆马萨拉，加入切碎的洋葱炒至金黄，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。在起锅前，让鸡肉充分吸收酱汁的风味。最后，以获得独特的烟熏焦香，香料则赋予其复合风味。使酱汁变得顺滑浓郁。印度黄油鸡肉咖喱，辣椒粉、这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。这时的关键一步是加入各种粉状香料，倒入适量清水或高汤煮开。一道在全球范围内广受欢迎的北印度经典菜肴，将烤好的鸡肉块放入酱汁中，在锅中融化大量黄油， 用中火慢煮，直至油分从酱汁中析出。制作这道菜，将去骨鸡腿肉切块，包括辣椒粉、接下来是酱汁的制作，家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。

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