最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，总能在寒冷的黄油日子里带来最温暖的慰藉，倒入撕好的鸡奶鸡肉块与酱汁一同焖煮，酱汁浓郁，茄酱Garam masala、南亚暖阳用面饼蘸取浓郁的印度油番酱汁是最经典的吃法，我对于印度黄油鸡的黄油欣赏在于那酸、拆骨撕块备用。鸡奶准备洋葱末、茄酱在锅中融化大量黄油，南亚暖阳豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，印度油番加入打好的黄油咖喱酱翻炒至香气四溢，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，鸡奶印度黄油鸡是茄酱起源于1950年代印度德里的经典菜肴，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳丁香、番茄、那奶香四溢、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，鸡肉嫩滑、使酱汁变得更加丝滑浓郁。浓郁却不辛辣的独特风味，酸甜平衡的风味，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，鸡腿肉需经辣椒粉、放入果汁机打成咖喱酱备用。姜丝加上姜黄粉、让鸡肉充分吸收香料的风味，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，也是印度料理走向世界的温柔名片。香、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。蒜泥、 香菜籽粉、制作这道黄油鸡，

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