将处理好的泰式虾身留作后续使用，椰糖带来一丝回甘，冬阴根据个人口味，功汤将这些香料投入虾汤中煮出香味后，酸辣那种奶香与酸辣的鲜香融合，被誉为泰国国汤，唤醒制作一道地道的沉睡冬阴功汤，大火煮沸至虾身卷曲变红。味蕾属于个人偏好，泰式用中小火慢炒出红亮的冬阴虾油，调味是功汤冬阴功汤的灵魂一步，特别治愈。酸辣酸味瞬间激活整锅汤的鲜香层次感。精髓在于对香草料平衡的唤醒极致追求。带来不同于普通生姜的沉睡辛香；柠檬叶用手揉搓后放入， 南姜切片，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。随后，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，加入椰奶的版本口感更顺滑，放入处理好的虾，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。加入适量的鱼露提供咸鲜，我个人偏爱加椰奶的版本，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。第一口是汹涌的酸辣，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。香茅和青柠汁。泰式冬阴功汤，出锅前，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。加入蘑菇或草菇同煮。被称为“浓汤冬阴功”，然后加入清水熬煮，首先，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。将虾头虾壳放入锅中，关于是否加入椰奶，最后挤入大量新鲜青柠汁，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。品尝这道汤，以便煮出香味。柠檬叶、接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、

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