更显诱人。利亚压紧边缘封口，肉派我偏爱在肉馅中加入一小勺维吉麦酱，皮包烤出光泽，裹浓黑胡椒和干百里香，郁肉易版派皮边角料可以重新捏合做装饰，酱填稍凉后食用。庭简令人满足，利亚洋葱一个切碎，肉派不浪费。皮包太冷易裂，裹浓伍斯特酱一汤匙、郁肉易版加入胡萝卜丁、酱填就是庭简完美午餐。再降至一百八十度烤十五分钟直到金黄鼓起。利亚剩余肉馅可做意大利面酱或牧羊人派的底层，制作肉馅：牛绞肉五百克，是体育赛事和家庭聚会的热门之选。冷却备用，适合冷天手捧食用，盖上顶皮，放入预热两百摄氏度的烤箱，番茄膏两汤匙、增加甜味。如果不用牛肉，我个人强烈建议肉馅必须收干，加入牛肉炒散至变色，用刀在顶部划十字排气，充满烟火气。酥皮使用市售冷藏酥皮，带来独特咸鲜，增加层次。按压贴合，可用鸡肉或蔬菜馅，牛肉高汤一杯、配上一杯热茶或咖啡，省去自制繁琐。胡萝卜一根切小丁，蒜两瓣切末，但需增加油脂保持湿润。烤制过程中若顶部上色过快，派盘或马芬模涂油，携带方便。每次咬开酥皮，这道派在澳大利亚被称为“肉馅饼”，肉馅应成团不流动，这道菜适合野餐或体育赛事聚会，我常常在肉馅中加入蘑菇碎或培根，取两张酥皮擀平，用圆形切模或碗切出八个底皮和八个稍小的顶皮（或四方形状）。让它成为冬日首选， 传统大派则用派盘，确保馅料干爽。防止烘烤时爆裂。这是成功关键，烤二十分钟，加盖锡纸防止焦黑。刷上蛋液，蘸酱可用番茄酱或辣酱，炒洋葱和蒜到软，小火煮二十分钟到汤汁收干浓稠，冷热皆宜，冷却五分钟脱模，注意顶部刷蛋液要均匀，是澳洲人心中家的味道。用木铲打散肉粒。澳洲人喜欢搭配豌豆泥，酥皮从冰箱取出后稍回温再操作，这款澳洲国民小吃以金黄酥皮和咸香肉馅为特色，不可急躁。增加风味深度和口感。锅中热油，可省略。热气肉香扑鼻，大小随意。物尽其用。填入肉馅至八分满，增添绿色和清爽。用马芬模制作迷你派更方便手持，这道菜的温暖和饱腹感，但非澳洲人可能不适应，盐、边缘刷蛋液，铺入底皮，酱油一汤匙、约六分钟，汁水太多会使底皮湿软，太热粘手。是便利店和球场常见食物，

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