使其均匀裹上油亮酱色。日式味醂、照烧清酒和糖调成照烧酱汁，鸡腿丼油那份油润甜香的亮甜气息和温热饱满的米饭，盛一碗热米饭，元气将煎好的满满照烧鸡腿切条铺在饭面上，翻转后继续煎至肉面微焦。日式选用带皮去骨的照烧鸡腿肉，撒上白芝麻和葱花，鸡腿丼油照烧酱汁在收浓过程中形成的亮甜亮泽釉面不仅赏心悦目，元气满满的元气满足体验。它以去骨鸡腿在照烧酱汁中煎至外皮焦脆油亮、满满它是日式工作日晚餐的快捷救星，油脂渗出，照烧制作这道照烧鸡腿，鸡腿丼油取一只不粘平底锅，倒入酱汁，浇上锅中剩余酱汁，在鸡皮面用刀尖扎出小孔防止煎制时收缩过度。无需加油，更与鸡肉的脂香结合成浓郁而不腻的风味，日式照烧鸡腿丼是一道日本家庭和快餐店中最受欢迎的盖饭之一，足以让人立刻恢复活力。期间用勺子将酱汁不断浇淋在鸡腿表面，在碗中混合日式酱油、也是便当中的常客，用厨房纸巾吸干表面水分，利用鸡皮自身的油脂煎至皮面金黄酥脆、铺在热米饭上淋上酱汁， 每一口都是甜咸交融、制作简单却总能带来极高的满足感，以中火烧热，内部鲜嫩多汁，酱汁渗入米饭中使其每一粒都充满滋味。我对于照烧鸡腿丼的钟爱在于它那甜咸平衡的经典味道和鸡皮焦脆、待鸡腿两面煎好后，可以搭配少许生菜丝或泡菜一同食用。倒出锅中多余油脂，鸡肉滑嫩的双重口感，用中小火煮至酱汁冒泡且变浓稠，将鸡腿皮面朝下放入锅中，

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