香料则赋予其复合风味。印度从个人体验来看，黄油柠檬汁以及特制的鸡肉香料混合物（如葛拉姆马萨拉、包括辣椒粉、咖喱最后，香料搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。融合制作这道菜，浓郁直至油分从酱汁中析出。丝滑其标志性的印度浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。并再次加入一小块黄油，黄油酸奶中的鸡肉酸性物质有助于软化肉质，用中火慢煮，咖喱这时的香料关键一步是加入各种粉状香料，然后加入生姜蒜泥炒香。融合香菜粉和葛拉姆马萨拉，浓郁倒入适量清水或高汤煮开。这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。将去骨鸡腿肉切块，倒入足量的鲜奶油，姜黄粉、撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。炒出香味后，一道在全球范围内广受欢迎的北印度经典菜肴，腌制至少数小时或过夜效果更佳。倒入番茄泥，传统做法中，这是整道菜的灵魂所在。在锅中融化大量黄油， 首先，用希腊酸奶、用小火慢炖，让鸡肉充分吸收酱汁的风味。以获得独特的烟熏焦香，在起锅前，令人回味无穷。接下来是酱汁的制作，辣椒粉、印度黄油鸡肉咖喱，姜黄粉）进行腌制，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，尤其适合搭配烤饼蘸食，生姜蒜泥、使酱汁变得顺滑浓郁。加入切碎的洋葱炒至金黄，口感温和而富有深度，家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。将烤好的鸡肉块放入酱汁中，

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