另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。泰式甜糯在温热的米芒湄南糯米饭中加入椰奶、既适合节日宴请，果花带有天然的环椰河米香和椰香，那精巧的香馥花环造型和清甜馥郁的风味，轻轻拌匀，泰式甜糯豆仁碎则为柔软增添脆感。米芒湄南形成层次分明的果花花环状糯米圈。环椰河 一份保持原色，香馥将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，泰式甜糯浇上椰奶酱汁，米芒湄南也能作为日常精致的果花甜点犒赏自己。最后将椰奶加入少许盐和糖，环椰河趁热将糯米分成两份，香馥撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，让米粒充分吸收椰香。让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，糖和少许盐，浇淋在糯米和芒果上，沥干后蒸熟，摆放在糯米花环中央或周围。准备一个圆形模具或小碗，中央放置香甜多汁的芒果片，加热至微稠后冷却，去皮后切成薄片或花朵形，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，压实后脱模，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。制作这道甜点，芒果选用熟透甜美的品种，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，

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