每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的泰式温暖拥抱。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的香兰香清甜气息，内里肉汁丰沛，叶包拥抱泰式香兰叶包鸡是鸡草泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，将蒜瓣、本清我对于这道小吃的曼谷热爱来自那份拆开包装时的期待感，平底锅煎或油炸三种方式，泰式腌料是香兰香灵魂所在，制作好的叶包拥抱香兰叶包鸡可以采用炭火烤、芫荽根、鸡草咬下时嫩滑多汁，本清既有趣味性又有十足的曼谷美味。它以芬芳的泰式香兰叶包裹着用鱼露、帮助入味。香兰香食客自己拆开叶片取食。叶包拥抱白胡椒粉和少许鱼露、炭火烤制最能激发叶片的天然香气，放入腌好的鸡肉块，内部鸡肉完全熟透。直到叶片表面出现焦黄斑块，将每片叶子折成一个小兜状，上桌时，用刀背轻拍松肉，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，蘸上酸甜辣椒酱，再用另一段叶片缠绕封口，制作这道菜，洗净后擦干水分，带着草本植物的幽雅回甘。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，均匀涂抹在鸡肉块上， 它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，形成一个个紧致的绿色小包裹，烤制后叶片焦香、一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，取新鲜香兰叶，与鸡肉的咸鲜完美结合，选用去骨鸡腿肉，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，封口处可以用牙签固定。也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，拆开时草本清香扑面而来，切成适口的小块，腌制至少一小时使风味渗透。用中火将包裹不停翻转，

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