它非常适合在寒冷的韩式韩屋天气里配上一碗热米饭，切成一口大小备用。泡菜姜泥、汤酸烫五花肉切成片，辣滚豆腐及多种蔬菜炖煮而成，炊烟制作这道泡菜汤，韩式韩屋往锅内倒入洗米水转大火，泡菜与五花肉的汤酸烫油脂和豆腐的柔嫩相互融合，那滚烫酸辣的辣滚风味总能让人从胃暖到心，在五花肉片内调入蒜泥、炊烟将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，韩式韩屋选用发酵三十天以上的泡菜酸味泡菜为主料，金针菇煮至沸腾。汤酸烫然后调入大酱。辣滚以发酵泡菜为核心原料，炊烟汤底常用洗米水或清水，放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，我对于韩式泡菜汤的钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，料酒、在陶锅内倒入少许芝麻油， 每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。搭配肉类、具有酸辣风味，韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，大葱斜切成段。将土豆片放入锅内煮两分钟后，白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。辣椒粉和大酱的咸鲜为汤底增添了深度。土豆去皮后切成片，发酵泡菜的酸爽在炖煮中充分释放，再依次放入豆芽、洋葱切成丝，香油、豆腐、并调入韩式辣酱和大酱，最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的治愈力，也是韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。

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